فهرستی از اسیدهای آمینه ضروری - سیکانیوز

لیستی از اسیدهای آمینه ضروری

اسیدهای آمینه، مولکول هایی هستند که وجود آنها جهت تشکیل پروتئین مورد احتیاج بدن، ضروری می باشد. این مقاله لیستی از اسیدهای آمینه ضروری فراهم ساخته است.

وجود اسیدهای آمینه برای بدن ما بسیار مهم است، چرا که نقش عمده ای در سوخت و ساز بدن بازی می نمایند. آنها بعلاوه به اسم اجزاء سازنده پروتئین شناخته می شوند. اسیدهای آمینه می توانند به یکدیگر در توالی های بسیاری متصل شده تا انواع مختلف و بزرگی از پروتئین ها را شکل دهند. جدای از این، بعلاوه نقش بسیار مهمی در فعالیت های بیولوژیکی دیگر ایفاء می نمایند. رویهم رفته 22 اسید آمینه پروتئین زا وجود دارد که از میان آنها 9 اسید آمینه ضروری، 9 اسید آمینه غیر ضروری و 4 اسید آمینه نیمه ضروری می باشند.

اسیدهای آمینه ضروری، غیر ضروری، و نیمه ضروری

اسیدهای آمینه ضروری که بعلاوه تحت اسم اسیدهای آمینه حیاتی شناخته می شوند، آندسته از اسیدهای آمینه بوده که به وسیله بدن انسان سنتز یا فراوری نمی شوند. از اینرو لازم است که آنها را وارد رژیم غذایی خود سازیم. اسیدهای آمینه غیر ضروری به همان میزان اسیدهای آمینه ضروری، مورد احتیاج بدن می باشند. با این حال، به این علت نام آنها غیر لازم است که می توانند در بدن سنتز شوند. طبقه دیگر اسیدهای آمینه نیمه ضروری و یا اسیدهای آمینه شرطی هستند که تنها در مواردی خاص مورد احتیاج بدن بوده و یا زمانی که به میزان کافی سنتز نمی شوند.

22 اسید آمینه پروتئین زا
ضروری	غیر ضروری	نیمه ضروری
هیستیدین	آلانین	آرژنین
ایزولوسین	اسید آسپارتیک	سیستئین
لوسین	گلوتامیک اسید	گلوتامین
لیزین	سلنوسیستئین	گلیسین
متیونین	-	پرولین
فنیل آلانین	-	سرین
ترئونین	-	تیروزین
تریپتوفان	-	آسپاراژین
والین	-	پیرولیزین*

* پیرولیزین به وسیله انسان استفاده نمی گردد.

اسید آمینه ضروری

در ادامه 9 اسید آمینه ضروری، فوائد و برترین منابع آنها به صورت لیست در اختیارتان قرار می گیرد.

هیستیدین

وجود آن جهت فراوری سلولهای قرمز و سفید خون مهم است.

بعلاوه وجود آن جهت رشد بافتها اهمیت دارد.

می تواند به درمان ناشنوایی عصبی یاری کند.

به عمل هضم یاری می نماید.

برترین منابع: برنج و گندم.

ایزولوسین

از فوائدی در تشکیل هموگلوبین برخوردار است.

وجود آن جهت ثبات و متعادل سازی قند خون و تنظیم آن لازم است.

وجود این اسید آمینه بعلاوه جهت حفظ سطوح انرژی لازم است.

جهت ترمیم بافتهای عضلانی مورد احتیاج است.

برترین منابع: تخم مرغ، ماهی، بادام، نخود، عدس، سویا.

لوسین

به اسم یک اسید آمینه آبگریز به علت زنجیره جانبی هیدروکربن طبقه بندی می گردد.

وجود آن جهت رشد مناسب نوزادان لازم است.

انرژی فراوانی در طول هر شکل از ورزش رها می سازد.

بعلاوه به اسم پیش ماده کلسترول شناخته می گردد.

برترین منابع: بادام، جو، لوبیا، نخود، و ذرت

لیزین

به بهبود تمرکز یاری می نماید.

به توده عضلانی و ترمیم بافت یاری می نماید.

بعلاوه در جلوگیری از مسائل باروری مفید است.

به جذب کلسیم یاری می نماید.

وجود آن جهت رشد و تکامل مناسب در بچه ها اهمیت دارد.

می تواند مضر باشد. بایستی از مصرف بیش از حد آن خودداری کرد.

برترین منابع: پنیر، سیب زمینی، لوبیا، شیر، و غیره

متیونین

سولفور را در اختیار بدن قرار می دهد.

از عملکرد کبد حمایت می نماید.

از بدن در برابر اشعه مضر محافظت می نماید.

به پیشگیری از بروز تومور یاری می نماید.

به شکستن چربی یاری می نماید.

بعلاوه برای افراد مبتلا به پوکی استخوان مفید است.

برترین منابع: گوشت، تخم مرغ، دانه، ماست، عدس و سیر.

فنیل آلانین

جهت درمان آرتریت روماتوئید، و یاری به ترک الکل مورد استفاده قرار می گیرد.

جهت برطرف درد میگرن، دردهای قاعدگی، مورد استفاده قرار گرفته و در جهت بالا بردن خلق و خوی عمل می نماید.

گرسنگی و میل شدید به غذا را مهار می سازد.

برترین منابع: شیر مادر، بادام زمینی، پنیر، سویا و دانه کنجد.

ترئونین

به بدن جهت فراوری بیشتر آنتی بادی، در نتیجه بهبود سیستم ایمنی یاری می نماید.

نقشی مهم در فراوری کلاژن ایفاء می نماید.

جهت حفظ تعادل پروتئین در بدن مورد احتیاج است.

اجازه تشکیل چربی در کبد را نمی دهد.

برترین منابع: گندم، برنج قهوه ای، ماهی، بادام زمینی، و غیره

تریپتوفان

به وسیله مغز جهت فراوری سروتونین (مفید در احساس سلامتی و خوشی) مورد استفاده قرار می گیرد.

وجود آن جهت کنترل افسردگی و اسکیزوفرنی اهمیت دارد.

به فرآیند لخته شدن خون یاری می نماید.

به تنظیم چرخه خواب یاری می نماید.

بعلاوه از بی خوابی، بی حوصلگی، افسردگی و اضطراب ممانعت به عمل می آورد.

برترین منابع: تخم مرغ، گوشت بره، دانه کنجد، گوشت گاو، و ماهی تن.

والین

فرایند سوخت و ساز بدن را تنظیم ساخته، و بافت های عضلانی را ترمیم می سازد.

به برطرف کمبود اسیدهای آمینه ناشی از مصرف دارو یاری می نماید.

جهت حفظ تعادل نیتروژن در بدن مورد احتیاج است.

بعلاوه به اسم یک محرک عمل می نماید.

برترین منابع: لبنیات، قارچ، و پروتئین سویا.

توجه: تیروزین، اسید آمینه بسیار مهمی (ضروری) است، و جهت رشد و تکامل نوزادان مورد احتیاج می باشد. وجود این اسید آمینه جهت انجام عملکرد غده هیپوفیز و غده تیروئید مهم بوده و از پوست در برابر تشعشع محافظت می نماید. به این علت که نوزادان نمی توانند آن را فراوری نمایند، وجود این اسید آمینه در مراحل اولیه زندگی لازم است. با این حال، به محض بزرگ شدن بچه ها و آغاز به ساختن چنین اسیدهای آمینه به وسیله بدن، به اسید آمینه های غیر ضروری تبدیل می شوند.

علاوه بر مواد غذایی طبیعی، مکمل های اسید آمینه را هم می توان پس از مشورت با پزشک مصرف نمود. بروز کمبود اسیدهای آمینه به تأخیر در رشد، ادم دوران کودکی، فقدان انرژی، و آسیب پذیر شدن نسبت به ابتلاء به بیماریهای خطرناک، به علت کاهش ایمنی منجر می گردد. فرد بایستی از رژیم غذایی با پروتئین بالا پیروی نموده و مواد غذایی فوق را جهت تأمین احتیاجهای بدن خود وارد رژیم غذایی نماید.

سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه های متخصص این شاخه علمی در نظر گرفته گردد.

منبع: راسخون